Huevo con atún en microondas, en Ovo de Lékué

 Os dejo para una cena rápida  huevo con atún en microondas con el recipiente Ovo de Lékué, es muy sencillo y en 45 segundos, tenemos un huevo muy rico, también podemos poner lo que nos guste....

Ingredientes:

1 lata de atún con o sin aceite, ya al gusto 

1 huevo

Sal, yo no le pongo 

Ponemos en el recipiente Ovo de Lékué, el atún escurrido, sea con aceite o natural.

Cascamos el huevo, sin pinchar y si queréis un pelin de sal, yo no suelo poner, me gusta así. 

Tapamos el Ovo y metemos al microondas, ponemos 30 segundos, y luego 15 segundos más, comprobamos, mi microondas es de 900w, si nos gusta más hecho, ponéis 10 segundos o 5 más, yo con los 30 segundos y luego 15 más ya lo tenía a mi gusto, lo ideal es que la yema no se haga mucho y no se os quede una yema dura.

NOTA

Siempre hay que empezar con 30 segundos, y luego ya en intervalos cortos.

Y aquí el resultado 

Huevos cocidos al estilo Turco

 Os dejo estos huevos cocidos al estilo Turco, en blog tengo la receta de Huevos a la Turca, que es con huevos batidos, os dejo el enlace a la receta https://cocinaconxena.blogspot.com/2020/07/huevos-la-turca.html  , hoy lo vamos hacer con huevos ya cocidos. 

Ingredientes:

1 cebolla

Pimiento rojo y verde ( yo a veces le pongo y otras no, esta vez no le puse ).

Tomate a rodajas

Huevos cocidos

Queso mozzarella 

Perejil fresco o en su lugar podemos poner Orégano 

Pimentón dulce ( opcional)

Aceite y sal

Primero cocemos los huevos, enfriamos, cortamos por la mitad y reservamos. 

Cortamos la cebolla y pimientos muy pequeños, ponemos aceite en una sartén y pochamos a fuego lento.

Mientras cortamos el tomate a rodajas.

Una vez este pochada la cebolla o cebolla y pimientos, ponemos encima las rodajas de tomates, tapamos, dejamos unos minutos y damos vuelta.

Ponemos los medios huevos encima de rodajas de tomate ( podemos dejar alguna rodaja de tomate sin poner huevo encima ).

Echamos un poquito de pimentón dulce por encima, echamos queso mozzarella y perejil, yo le puse orégano.

Tapamos con tapadera de cristal, y dejamos a fuego lento, hasta que se funda el queso, se hace enseguida. 

Patatas rellenas de carne en freidora de aire (receta de aprovechamiento)

Esta receta yo la llamo de aprovechamiento y la suelo hacer cuando me sobra carne de hacer macarrones.

Ayer hice macarrones con carne picada, que llevaba, cebolla y una zanahoria picada, la hice pochada, luego añado carne picada, voy dando vueltas hasta que está hecha y ya añado tomate frito y mezclo, siempre me sobra y no la tiro, bien la uso al día siguiente o congelo para usar otro día.

Y vamos con la receta de hoy.

Mi freidora es de 1700w de potencia. 

Ingredientes:

Carne picada, con tomate, cebolla y zanahoria ( sobras de preparado para macarrones con carne).

Patatas con su piel 

Queso mozzarella 

Aceite

Preparación:

Lo primero que hacemos es lavar las patatas, secamos bien, cortamos por mitad si son grandes y si son pequeñas cortamos un capa de arriba, yo hice de las dos maneras. 

 Primero metí 9 minutos en microondas, en un plato y con la tapa de microondas, para vaciar las patatas. 

Sacamos y vaciamos las patatas ( yo la patata vaciada, no la tiro y con ella preparo una mini ensaladilla para uno, con huevo atún y mayonesa), así la aprovechamos.

Una vez vaciadas, las pincelamos con aceite y metemos en freidora de aire a 200°, unos 10 minutos o menos, comprobamos y cuando veamos doradas, sin sacarlas rellenamos con el preparado de carne.

Ponemos por encima el queso y ponemos 5 minutos a 180º o hasta que veamos el queso a vuestro gusto. 

Sacamos y listas para comer, quedan buenísimas y aprovechamos esa carne que siempre o casi siempre nos sobra.

En horno podemos hacer igual, si quisiéramos hacer.

Y aquí el, resultado y fotos del paso a paso

Fotos del paso a paso

Y aquí la mini ensaladilla para mi hija, aprovechando la patata cocida vaciada..

Huevos con fondo de tomates en freidora de aire

Os dejo esta receta que para una cena rápida viene muy bien, yo la hice en freidora de aire, la mía es de 5l y 1700w, cuadrada.

Ingredientes:

Para 3

3 tomates rojos, dependiendo cómo sean de grandes 

4 huevos

Queso mozzarella 

Orégano 

Un hilo de aceite 

Cogemos una fuente apta para horno o bandeja desechable de aluminio y cubrimos con el tomate a rodajas, ponemos un poco de aceite sobre tomate y metemos en freidora 4 minutos a 180°. 

Echamos los huevos por encima, queso mozzarella y orégano.

Metemos en freidora y ponemos 10 minutos a 180°, mi freidora es de 1700w, y también depende de cómo os guste el huevo, si más o menos hechos. 

Cuando esté a vuestro gusto, sacamos bandeja, cortamos y con una paleta, sacamos y listo. 

Tortilla de patatas en freidora sin aceite ( de cajón y 1700w )

 Os dejo como hago la tortilla en freidora de las de cajón, la mía es cuadrada de 5l y 1700w.

Aunque cuajada cómo en sartén no queda, se seca bastante por la resistencia. 

Ingredientes 

4 patatas 

4 huevos

Un poco de aceite y sal

El molde que he utilizado es uno redondo que tenía ya tiempo, los clásicos moldes teflón que son rojos por fuera y cómo era redondo me vino genial.

Cortamos las patatas a rodajas, metemos en molde, y ahí mismo, echamos un poco de aceite y mezclamos bien con las patatas.

Cerramos y ponemos 20 minutos, 180°, yo cada 5 minutos iba abriendo y removiendo cómo cuando hago en sartén y cuándo ya podía iba rompiendo con la paleta, cuándo ya estaban hechas, que fue a los 20 minutos, las sacamos y echamos dónde tenemos los huevos batidos, cómo el molde se queda manchado de aceite, ya no le ponemos, si os habéis quedado cortas de aceite y está muy seco, pincelamos con aceite.

Echamos la mezcla y ponemos 3/5 minutos, dependiendo cómo os guste de cuajada a 170°/180°, pero mirar a los 3 minutos porque se cuaja enseguida y no damos la vuelta, cómo veis en foto queda bien por el otro lado también.

Antes de sacar del molde, pasar una lengua de silicona por el borde.

Y aquí el resultado y pasos...

Aquí al sacar dando la vuelta

Hamburguesas de patatas y atún

 Os dejo esta sencilla y fácil receta, que se hace rápida y queda buena, otras veces las he hecho, añadiendo una zanahoria también a las patatas.

Ingredientes para 6 hamburguesas :

3 patatas tamaño normal

2/3 latas de atún, depende de tamaño patatas

1 huevo crudo

Sal

Aceite para poner en sartén 

Podemos añadir opcional, yo esta vez no le puse, un diente de ajo, picado con perejil fresco, a la masa.

Cocemos las patatas con su piel, yo las hice al vapor, ya hacéis cómo os gusten más, dejamos que enfríen un poco para no quemarnos, pelamos y pasamos a un bol.

Pisamos patatas con un tenedor, quitamos el aceite al atún, echamos el atún con las patatas y mezclamos.

Echamos el huevo sin batir, y mezclamos todo bien.

Cogemos porciones y con las manos vamos dando forma de hamburguesas, una vez formadas metemos en frigorífico hasta que vayamos a hacer.

Ponemos un poco de aceite en una sartén, calentamos,  doramos por ambos lados y listo.

Esta misma receta, la podemos hacer en versión croqueta, hacemos forma de croqueta, pasamos por huevo y pan rallado, freímos y ya tenemos unas croquetas de atún sin bechamel, con patatas.

Tortilla de champiñón y atún - preparada en Thermomix

 Os dejo cómo preparo en Thermomix, para luego cuajar en sartén esta tortilla..

Ingredientes:

2 dientes de ajos 

Perejil fresco 

50 aceite

250 de Champiñón laminado

1 cucharadita de sal

3 huevos

1 lata de atún 

Ponemos en vaso ajos, perejil fresco, champiñón, sal y aceite, 2 segundos Velc 6 .

Ponemos 8 minutos, 100°, Giro Izda y Velc 1.

Sacamos y reservamos sobre un colador y echamos también el atún desmenuzado.

Sin lavar el vaso echamos los huevos y ponemos 4 segundos en Velc 4.

Pasamos a un plato lo reservado, echamos los huevos y mezclamos.

Ponemos un poco de aceite en sartén y cuajamos.

Trocear patatas y zanahorias, para ensaladilla, con Thermomix

 Os dejo como trocear patatas y zanahorias para ensaladilla.

Ingredientes:

5 patatas rojas

2 zanahorias grandes 

Ponemos troceado en vaso patatas en cuartos y zanahorias troceada, crudas, y ponemos 5 segundos en Velc 4, abrimos y comprobamos al gusto, si queréis más picado pues ponemos 1 segundo más y miramos, a mí con 5 segundos me queda así ..

Y si queremos hacer todo terminado en Thermomix, os dejo enlace que os lleva a la receta completa..pinchar aquí..👇

https://cocinaconxena.blogspot.com/2012/05/ensaladilla-rusapreparada-en-thermomix.html?m=1

TRADICIONAL 

 Cocemos en agua hirviendo con sal, unos 5/ 7 minutos, comprobamos, dejamos enfriar y lista para preparar.