Pollo troceado al horno con patatas

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La receta del pollo al horno, la hago de varias maneras, según me dé y esta que pongo hoy, no la tenia puesta....es sencilla pero ha salido muy bueno....

Ingredientes:

Pollo troceado
Cebolla
Tomate
Patatas
Ajito y perejil
1 vasito de agua
1/2 pastilla de caldo de pollo
1 vasito de vino blanco
Piñones 
Aceite y sal


Preparación:

Ponemos el fondo de la bandeja cubierto de cebolla cortada a gajos, encima ponemos el pollo y las patatas cortadas a tiras como para freír, pero no muy finas, ponemos ajito y perejil cortado, tomate troceado, piñones, aceite y sal.
Echamos un vasito de vino blanco y un vasito de agua con la 1/2 pastilla desmenuzada, metemos al horno previamente precalentado a 180º, arriba y bajo, yo conecto el aire también, lo ponemos 1 hora y luego ponemos solo la parte de bajo unos 20 minutos, para que se consuma el caldito y la cebolla se haga mejor ( los tiempos ya depende de cada horno), cuando lo veamos a nuestro gusto, apagamos el horno y listo.