Os dejo esta receta que está en cookidoo de pavo, pero yo hice algún pequeño cambio y quedan muy buenos.
Ingredientes:
2 calabacines cortados por la mitad
100 de cebolla
30 de aceite
80 de queso de untar, yo light
200 de fiambre de pechuga de pavo o jamón de pavo
1 huevo
2 latas de atún escurridas previamente
Queso mozzarella o tipo tranchetes ( sabanitas ) o el que os guste.
Sal
Preparación:
Primero cortamos calabacines por mitad, cubrimos con film apto para microondas o pinchamos film del normal.
Metemos en microondas 8/10 minutos, cuándo esté sacamos, vaciamos la pulpa con una cuchara, poniendo en cestillo o colador, ya que suelta liquido y reservamos.
Ponemos en vaso, cebolla troceada y aceite, 3 segundos en Velc 5, y 8 minutos, Temp 120º, Velc 1, en T31 ponemos Temp Varoma.
Añadimos al vaso la pulpa de calabacines reservada en cestillo o colador, ponemos 4 minutos, Temp 100º, Velc Cuchara, Giro Inverso.
Vamos calentando el horno a 180º.
Añadimos el fiambre de pavo troceado a cuadraditos, el queso, huevo, sal, ponemos 6 segundos en Velc 4, añadimos las latas de atún escurridas, mezclamos con espátula.
Rellenamos los calabacines, cubrimos con queso mozzarella, sabanitas o el queso que os guste para eso.
Metemos al horno, hasta que veamos al gusto.
Si os sobra relleno, pincelamos una sartén pequeña, echáis las mezcla que os sobre y cuajar cómo si fuera una tortilla, queda muy bueno y no se tira.
