Os dejo esta receta que vi hecha de manera tradicional en una web de vídeos llamada Recetas+, me gustó y la adapté a Thermomix
Ingredientes para una fuente de horno:
150 g de cebolla o 1 cebolla
75 g pimiento rojo
1 tomate rojo
40 de aceite
50 de tomate frito
Ajo polvo
Pimienta negra
4 latas de atún
1 cucharada sopera de mantequilla
50 de leche
4/5 patatas
Queso mozzarella
Sal
Agua 900, para cocer patatas
Preparación:
Primero hacemos la fritanga de atún y verdura.
Ponemos en vaso cebolla troceada, pimiento, tomate troceado, picamos 5 segundos en Velc 5, echamos el aceite y 10 minutos, en T6 120º, varoma en T31, Velc Cuchara, poniendo cestillo y quitando cubilete.
Echamos un poco de ajo polvo, tomate frito y 3 minutos, Temp 120º, Velc Cuchara.
Escurrimos el atún y echamos al vaso, mezclamos con espátula, pasamos a un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos el agua que cubra centro cuchillas, ponemos patatas troceadas en cestillo, yo lo llené, tapamos y ponemos 40 minutos, Temp Varoma y Velc 2.
Pasamos las patatas a un bol, las pisamos con un pisador de patatas, añadimos el ajo polvo, la mantequilla, mezclamos y ponemos 50 de leche, pisamos hasta obtener cómo un puré de patatas.
Extendemos en una fuente de horno y dejamos plano, ponemos una parte de la mezcla de atún y verdura, volvemos a poner otra capa de puré patatas, y otra de mezcla de atún y verduras.., terminamos espolvoreando de queso mozzarella y metemos al horno, ya precalentado a 180º, hasta que veamos el queso fundido, sacamos y servimos.
