Sopa de pollo con arroz, en Thermomix

imprimir página

Os dejo esta sencilla receta que vi en cookidoo y cómo tenía caldo de pollo, con pollo desmigado en congelador, no tuve que hacer el paso de hacer el caldo de pollo, yo reduje cantidades y salieron 4 platos bien.

Ingredientes:

Para el caldo: Yo  tenía y no hice el paso 

Muslo y contra muslo partido en dos + 1 muslito o ponemos 3 muslos

Un trozo de nabo, 1 trozo apio, 1 zanahoria 

1500 de agua

 Colorante o Azafrán y sal

Ponemos todo en el vaso y ponemos 30 minutos  Temp 100º,  Giro Inverso y Velc 1, sacamos colamos y reservamos. 

INGREDIENTES para sopa con arroz:

80 de zanahoria 

70 de puerro 

2 dientes de ajos 

30 de aceite de oliva

45 de jerez seco, yo no tenía y puse vino blanco

100 de arroz

120 g de pollo desmigado, del que habéis hecho caldo, si no teníais hecho 

750 de caldo casero 

PREPARACIÓN:

Si no tenéis caldo casero, lo primero que tenemos que hacer es el caldo y el pollo cómo puse al principio.

Desmigamos el pollo y reservamos, junto con el caldo. 

Ponemos en vaso, zanahoria pelada y troceada, puerro, ajos y aceite, troceamos 5 segundos a Velc 5, bajamos restos y sofreímos 5 minutos, 120º, Velc 1, en TM31 pondremos Temp Varoma. 

Añadimos el vino y ponemos 1 minuto, Temp Varoma,Velc 1, sin cubilete. 

Incorporamos el arroz, caldo de pollo y pollo desmigado, ponemos 16 minutos,  Temp 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara. 

Nota

También podemos echar el pollo desmigado una vez esté la sopa de arroz, yo lo pongo con caldo y arroz, y opcional, espolvorear con perejil picado fresco.

Servimos y listo