Os dejo estas habas con jamón o chorizo, que a mí hija le gustan mucho, hoy hechas en Thermomix.
Ingredientes:
100 g de cebolla
40 de aceite
80 g de jamón o también 50 chorizo dulce y 30 jamón.
30 de coñac
500 g de habas ya cocidas de bote, a mi hija le gustan más que las frescas desgranadas o congeladas.
1 cucharadita de pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Echamos en vaso y cebolla, y 4 segundos en Velc 5, bajamos restos, echamos aceite y ponemos 7 minutos, Temp 120º, Velc Cuchara, en TM31 ponemos Temp Varoma
Añadimos el jamón y ponemos 3 minutos, Temp 120º, Giro inverso y Velc Cuchara.
Echamos el coñac, el pimentón dulce y 1 minuto, Temp 120º, Giro inverso y Velc Cuchara.
Echamos las habas, ya escurridas y ponemos 4 minutos, Temp 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara, sin poner el cubilete.
