Os dejo esta receta, hecha con el modo cocción de arroz, este modo sólo lo tiene TM6.
Os dejo también el que hago en T31 aquí 👇 en este enlace https://www.cocinaconxena.com/2019/05/arroz-con-conejo-en-thermomix-con-fotos.html
Ingredientes:
Para 3/4
500 de conejo troceado
3 dientes de ajos
100 de pimiento rojo
1 ñora o ñora en polvo
50 de aceite
100 de tomate natural triturado
280 de arroz redondo, yo La Fallera
650/675 de agua
Un poco de tomillo seco
Una pizca pimienta negra ( opcional)
Sal al gusto
Un poco de colorante o Azafrán
Preparación:
Ponemos en vaso, pimiento, dientes de ajos, si usamos ñora entera, ponemos en este paso, y troceada pequeña, sin semillas, picamos 5 segundos en Velc 4/5. Sacamos y reservamos.
En el paso siguiente puse mariposa, para comprobar, pero también lo he hecho sin mariposa y bien también, si ponemos mariposa, la quitamos cuándo pongamos el agua.
Ponemos aceite, tapamos y ponemos, 5 minutos y Velc 1, echamos el conejo y ponemos 10 minutos, Temp 120º, Velc 1 y Giro Inverso.
Añadimos pimiento, ajos reservado y el tomate, si usamos ñora en polvo, ponemos en este paso, ponemos 12 minutos, Temp 120º, Giro inverso y Velc 1.
Añadimos agua, sal, tomillo, colorante y pimienta, cerramos y ponemos 12 minutos, Temp 120º, Giro inverso y Velc 1.
Ponemos modo Cocción de Arroz, echamos el arroz y activamos cocción de arroz, poniendo cubilete, un poco ladeado, pasado el tiempo, servimos y a comer.
En TM31 o TM5 que no tienen este modo, ponemos 13 minutos, Temp 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara.
Y el resultado
