Os dejo esta receta de conejo que también podéis cambiar por pollo.
Ingredientes:
5 dientes de ajos
Perejil fresco
40 de aceite
600 de conejo troceado
100 de vino blanco
75 de agua
Pimentón dulce
Un poco de cúrcuma (opcional)
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Ponemos en vaso ajo, perejil y aceite, 5 segundos en Velc 7.
Añadimos conejo troceado, salpimentamos y sofreímos 10 minutos, Temp 120º, Giro inverso y Velc Cuchara, faltando 2 minutos para terminar echamos pimentón dulce por el bocal.
Pasado el tiempo añadimos agua, vino blanco y un poco de cúrcuma (opcional) o pelin de colorante también opcional.
Ponemos cestillo encima, en vez del cubilete y 20 minutos, Temp varoma, Giro inverso y Velc Cuchara.
Y el resultado
