Salsa de tomate al estilo Italiano, Thermomix

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Os dejo esta salsa de tomate frito, que viene en cookido, queda buenísimo y es muy buena opción para niños que no comen mucha verdura, su sabor es de tomate, no se nota sabor verdura, es perfecto para acompañar un arroz a la cubana, o dar el uso que queramos, lo aconsejo muchísimo. 

Ingredientes:

50 de aceite 

2 dientes de ajos

100 de cebolla troceada ( también queda muy bueno, con puerro, parte blanca).

100 de zanahoria en rodajas, no gordas. 

Tomate natural triturado, 1 kilo o tomate maduro troceado. 

Pellizco pimienta negra 

15 de azúcar 

1 o 2 cucharadita de sal

1 cdita de orégano seco

1 cdita albahaca fresca o ramita seca 

PREPARACIÓN 

Ponemos en vaso el aceite y calentamos 3 minutos 120º y Velc 1, en T31 ponemos temp varoma. 

Añadimos ajos, cebolla y zanahoria, troceamos 10 segundos en Velc 5 y sofreímos 7 minutos, 120º, Velc 3.

Incorporamos, tomate, sal, azúcar, pimienta, orégano, albahaca. 

Cerramos y colamos el cestillo, encima tapadera, ponemos 30 minutos, 120° y Velc 1, ya tenemos listo el tomate, muy recomendado. 

Nota

Mientras hacemos el tomate, podemos subir a Temp varoma y aprovechar para hacer algo de verdura, arroz blanco en varoma etc.