Os dejo esta ensalada para acompañamiento de carne o pescados, que queda muy buena.
Ingredientes:
400g de col/repollo
80 de cebolla dulce de la blanca o tierna si os gusta.
80/100 de zanahoria
200 de salsa de mayonesa ligera.
2 cucharadas rasas de aceite oliva
1/2 limón exprimido
2 cucharadas rasas de azúcar
1 pizca pimienta negra
10 de vinagre de fruta opcional, yo no pongo no me gusta nada.
Sal al gusto
Preparación:
Pelamos la zanahoria, retiramos tronco de la col y hojas externas, troceamos.
Ponemos en vaso, en 2 tandas, 200 col y 50 zanahoria, 5 segundos a Velc 4 o 4.5, depende gusto de grosor, pasamos a un bol y repetimos con la otra tanda, 200 + 50 y lo mismo, añadimos junto con la otra tanda y reservamos.
Yo la primera tanda pongo Velc 4,5, la segunda tanda Velc 4, y mezclo bien.
Añadimos cebolla cortada en cuartos y 5 segundos Velc 4.
Añadimos Salsa mayonesa ligera, aceite, jugo limón, pimienta, azúcar, sal y vinagre si os gusta, ponemos 25 segundos a Velc 3, añadimos esta mezcla de aliño, a la col, etc reservada, metemos al frigo hasta la hora de comer, mejor hacer unas horas antes
