Os dejo esta quiche con base de hojaldre, de Cebolla y York, a mí me gusta mucho cómo queda.
Ingredientes:
Queso parmesano 50g
100g de Jamón York
500g de cebolla dulce ǰ
35 aceite de oliva
3 huevos ( hoy sólo tenía 2 )
Brick de 200 de nata cocinar
1 lámina de hojaldre fresca
Sal
PREPARACIÓN
Si el queso es en trozos, lo rallamos, entre 10/15 segundos en Velc 10. Reservamos.
Ponemos jamón york y 4 segundos en Velc 4 o 5. Reservamos.
Ponemos cebolla en cuartos y aceite, 5 segundos en Velc 4, sofreímos 15 minutos, 120º, Velc Cuchara, ( en T31 ponemos temp varoma).
Añadimos jamón york picado y 2 minutos, 120º, Velc Cuchara.
Ponemos el hojaldre en un molde, sobre papel vegetal, pinchamos base con tenedor.
Añadimos la cebolla y jamón del vaso, a la base de hojaldre y extendemos.
Sin lavar el vaso, añadimos huevos, nata, sal, batimos 10 segundos en Velc 4, añadimos al molde con hojaldre relleno de cebolla y york, extendemos, echamos queso parmesano por encima.
Metemos al horno previamente precalentado a 175º y dejamos 25 minutos a 170º o cuándo veamos dorado, ya que cada horno es un mundo.
Y el resultado
