Os dejo esta ensalada de alubias, muy rica y sencilla.
Ingredientes:
1 tomate rojo maduro
Aceitunas verdes sin hueso o rellenas
3 filetes de anchoas
1 cdita de orégano
250 de tomates cherrys
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 bote de judías blancas (alubias)
Preparación:
Ponemos en el vaso, aceitunas, tomate rojo, anchoas, orégano, vinagre, aceite y picamos 6 segundos en Velc 4.
En un bol ponemos alubias enjuagadas previamente y los tomates cherry partidos mitad.
Añadimos lo del vaso, mezclamos bien y metemos al frigo hasta la hora de servir.
