Os dejo esta receta, de salsa con cebolla y pimiento asado en conserva, que a mí particularmente me gusta muchísimo, el pescado se puede hacer al vapor y luego poner salsa encima, yo lo pongo en crudo y lo horneo con la salsa por encima y también cómo en este caso, en Airfryer.
Ingredientes:
3 filetes de gallo, merluza o el pescado que os guste
130 de cebolla
2 dientes de ajo
35 de aceite
1 cdita de sal
50 de vino blanco
75 de pimiento del piquillo en tiras o pimiento asado en conserva
1 cda de perejil fresco picado
Preparación:
Con Thermomix
Ponemos en vaso, cebolla, ajo y aceite, troceamos 3 segundos en Velc 5, sofreímos 8 minutos, 120º y Velc 1.
Añadimos el vino y ponemos 1 minuto, 120º, Velc 1. SIN cubilete.
Añadimos pimiento y perejil, ponemos 2 minutos, 120º, Velc 1.
Ponemos los filetes de pescado en una fuente de horno o en un recipiente en Airfryer, ponemos salsa por encima y encima Airfryer 10 minutos, 175º, si hacemos en horno, precalentamos horno a 180º y ponemos 3ntre 15/20 minutos.
También podemos hacer el pescado al vapor, en recipiente varoma, 15 minutos, poniendo agua en vaso o en papillote con papel vegetal, en microondas 5 minutos y luego ponemos salsa encima.
TRADICIONAL sin Thermomix:
Troceamos cebolla, picamos ajo, ponemos aceite en sarten y pochamos, cuándo esté, ponemos el vino blanco, dejamos 1 minuto, añadimos el pimiento en tiras, perejil picado y dejamos unos 5 minutos, ponemos sobre el pescado y horneamos, en Airfryer o en horno.
Y os dejo el resultado
