Calamar encebollado, con Thermomix

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Os dejo cómo hago los calamares encebollados en Thermomix, quedan buenísimos.

Ingredientes:

300 de anillas de calamar o calamar cortado en anillas.

200/250 de cebolla

40 de aceite

3 dientes de ajos

Un puñado de perejil fresco 

1 hoja de laurel

1 cdita de pimentón dulce 

50 de coñac

100 de agua, con un pellizco, muy pequeño de pastilla de caldo pescado, podéis poner sólo agua.

Sal

Ponemos en vaso, cebolla, ajos, perejil fresco y aceite.

Ponemos 4 segundos en Velc 5, bajamos restos.

Ponemos 8 minutos,  Temperatura Varoma o 120º en TM6, Giro y Velc Cuchara. 

Echamos el calamar y ponemos 5 minutos, Temp Varoma o 120º en TM6, Giro Izda y Velc Cuchara, cuando quede 1 minuto para terminar, echamos el coñac.

Echamos el agua, pimentón y el pellizco de pastilla si queréis y ponemos 20 minutos,  Temperatura Varoma,  120º en TM6, Giro Izda y Velc Cuchara, sacamos y servimos.

Y aquí el resultado