Arroz con verduras en Thermomix, paso a paso

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Os dejo este arroz con verduras que hago con Thermomix y lo termino en el horno, queda muy bueno y aconsejo que lo probéis. 

Ingredientes:

Para 4..

2 dientes de ajos

100 de Cebolla

  • 100 de aceite oliva suave
  • 70 de pimiento rojo y verde o de uno sólo
  • 200 de judías verdes planas
  • 100 de tomate natural triturado
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharadita de ñora picada o pimentón dulce
  • Azafrán de hebra o colorante
  • 4 alcachofas
  • 3/4 ajos tiernos
  • Habas frescas, desgranadas, que tenía en congelador, no las he pesado, sobre 200
  • 700 de agua
  • 300 de arroz, yo uso La Fallera redondo
  • PREPARACIÓN 
  • Echamos el aceite, y ponemos 5 min/120°/ Velocidad 1
  • Echamos ajos tiernos cortados y ponemos 5 minutos / 120°/ Velocidad Cuchara y Giro Inverso, sin cubilete, sacamos y reservamos.
  • Ponemos los dientes de ajos, la cebollapimiento, y 6 segundos / Velocidad 4, bajamos restos y ponemos 5 minutos /120°/ Velocidad Cuchara 
  • Echamos las judías verdes planas, el tomate natural triturado, sal y 5 minutos / 120°/ Giro Inverso / Velocidad Cuchara, echamos los habas frescas, ya peladas y ponemos 5 minutos / 120°/ Giro Inverso / Velocidad Cuchara 
  • Faltando 1 minuto para terminar, añadimos ñora en polvo o pimentón y azafrán en hebras
  • Echamos el agua, ajos tiernos reservados y alcachofas cortadas y frotadas con limón antes, para que no se pongan negras, y ponemos 10 minutos / 100° / Giro Inverso / Velocidad Cuchara.
  • Encendemos horno a 180º/ 200°
  • Echamos los 300g de arroz y ponemos 5 minutos, Temperatura 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara
  • Pasamos a una paellera y metemos al horno 15 minutos a 180°, sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos, servimos y listo.
  • En TH 31, hacemos igual, poniendo Temp Varoma, donde pongo 120°.
  • Y aquí el resultado con el paso a paso 
  • Paso a paso






    Pasamos a paellera..pasados los 5 minutos..
    Metemos al horno 
    Dejamos reposar 
    Y servimos