Os dejo el tiramisú de naranja, sin huevos, cómo no tenía bizcocho de soletilla, puse galletas y edulcorante, también os dejo aquí en este enlace, tiramisú tradicional con café etc, también sin huevos 👇
https://www.cocinaconxena.com/2012/11/tiramisu-rapido-sin-huevopaso-paso.html
Ingredientes:
3 tiras de piel de naranja sin parte blanca
28/30g de eritritol /sucralosa o 140/150 de azúcar según os guste de dulce.
250 de queso mascarpone
200/250 de queso untar philadelphia o marca blanca, light o normal.
Naranjas de zumo, para sacar unos 300, para mojar galletas.
Cacao puro en polvo sin azúcar, para espolvorear.
Preparación:
Con un exprimidor, sacamos el zumo de las naranjas, hasta obtener 250/300g y reservamos, vamos a utilizar para mojar galletas después .
Ponemos en vaso, eritritol o azúcar y pieles de naranja sin parte blanca, trituramos 10 segundos en Velc 10, bajamos restos.
Ponemos mariposa y añadimos los dos quesos recién sacados del frigo, 20/30 segundos en Velc 3 y 1/2, comprobamos.
Ponemos el zumo de naranjas reservado, en un plato hondo, vámos mojando las galletas o bizcochos de soletilla, pasamos a una fuente, poniendo una capa en fondo.
Extendemos una capa de la crema encima, volvemos a poner otra capa de galletas y otra de crema, yo no le pongo más capas, tapamos con film y metemos en frigo unas 5 horas.
Cuándo vayamos a servir espolvoreamos con cacao puro en polvo y opcional, podéis poner un poco de piel de naranja rallada, yo no le pongo, ya sabe a naranja sin necesidad de poner con el chocolate.
