Os dejo este arroz que con thermomix queda buenísimo.
La receta podéis seguir guiada en cookido, con la receta de arroz con champiñones portobello, yo no pongo mantequilla y pongo queso 3 minutos antes de terminar, pero no manchego, uso parmesano.
Ingredientes:
Para 4
40 de queso parmesano
70 de cebolla
1 diente de ajo
40 de aceite
250/300 de champiñón Portobello
300 de arroz redondo
900 de agua
10 g de zumo de limón
1 chdita de sal
Unas ramitas de perejil fresco, sólo hojas, opcional
Preparación:
Si no tenemos el queso parmesano rallado, lo ponemos en vaso y rallamos 10 segundos en Velc 7, sacamos y reservamos.
Ponemos en vaso la cebolla, ajo y aceite, troceamos 3 segundos en Velc 5 y sofreímos 3 minutos, Temp 120º, en T31 Temp Varoma, Velc Cuchara.
Añadimos champiñones troceados y ponemos, 5 minutos, Temp 120º, en T31 Temp Varoma, Giro inverso y Velc Cuchara .
Añadimos el arroz y rehogamos 3 minutos, Temp 120º o varoma en 31, Giro inverso y Velc Cuchara.
Añadimos agua muy caliente, limón y sal.
Ponemos 14 minutos, Temp 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Faltando 3 minutos para terminar, añadimos por el bocal el queso y el perejil cortadito muy pequeño, aunque este es opcional, yo a veces pongo y otras no, pero sólo unas hojitas.
Pasamos a una fuente o platos individuales y listo.
Y el resultado
