Os dejo este gazpacho, que se lo vi a Jordi Cruz, en un directo suyo, estás medidas es para 3 vasos, sale entre 750/800cc, queda muy bueno, para beber.
Ingredientes:
25g de pepino, sin piel ni semilla central.
85g tomates de pera, puse 100.
85g de melocoton
85g de fresas frescas ( yo las tenía, frescas, pero congeladas ).
25g de pimiento rojo
12g de cebolleta
1/4 de diente de ajo.
15g de vinagre de manzana
35g de aceite de oliva
5g de sal
20g de pan, yo puse 15g pan de molde ( opcional ).
250g de agua fría
Preparación:
Ponemos todo en vaso, 30 segundos en Velocidad 6 y luego 3 minutos en Velc 10, metemos en frigorífico y listo.
