Ayer prepare yogurt, los hice con nata, por que al ser para mi hija, a ella le gustan los griegos o los enriquecidos con nata de danone...y eso hice, salieron con una textura cremosa y buena, después de tenerlos 8 horas dentro del horno apagado...
Ingredientes:
800 de leche entera, semi o desnatada
200 de nata de la de montar
1 yogurt natural de cristal, yo puse griego natural, que era el que tenia
25 g de leche en polvo desnatada, yo puse Asturiana ( otra vez pondré 50)
2 cucharadas de azúcar (opcional), pero si le poneis, mejor ponerle un poco mas entre 3-4
SI NO QUEREMOS PONER NATA, PONEMOS 1 LITRO DE LECHE.
Primero encendemos el horno a 50º unos 40 minutos.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y ponemos 10 segundos, V4 y después 5 minutos 50º, Velc 2.
Sacamos y vertemos en vasitos de cristal, yo los que tenia como son de los yogures, al no tener tapa, los tape con papel de aluminio.
Metemos en el horno cerramos y apagamos el horno a unos 20 minutos de haber metido los vasitos.
Dejamos los vasitos dentro del horno 8 horas sin abrir el horno para nada.
Pasado el tiempo, sacamos y metemos en la nevera unas 4 horas y ya estarán listos para tomar...
Con estas cantidades salen 9 vasitos.
