1 muslo y contra muslo partido en 3 o pollo troceado
1 cebolla
1 tomate
Patatas
Aceite
Para el majado
3 dientes ajos
Perejil fresco
Medio limón exprimido
1 cucharadita de café de pimentón dulce
1 vasito de vino blanco
Medio vasito de agua
Sal
Primero picamos en un mortero, ajito y perejil con un poco de sal, echamos el pimentón y picamos, añadimos el limón exprimido, mezclamos, añadimos el vino blanco, mezclamos y el medio vasito de agua y mezclamos, ( yo le pongo un poco de agua, para que no sepa fuerte a vino, era para mi hija y tan fuerte no le gusta, y con el picado que lleva, a mi también me gusta mas, que no sea todo vino ), Reservamos
Cortamos la cebolla a gajos, echamos un poco de aceite en la cubeta, ponemos los gajos de cebolla, encima ponemos el pollo, patatas a tacos con piel y tomate, ponemos un poco de sal y otra vez un poco de aceite, echamos, el majado reservado, aunque veamos bastante, se consume todo y queda la cebolla del fondo dorada, no queda nada de liquido.
Ponemos 30 minutos menú horno 130º en G, E y F, y horno en la D, válvula abierta, después sacamos cubeta ponemos el cabezal de dorar a 200º y dejamos hasta que veamos dorado
Si no teneis cabezal, le damos la vuelta......
Si no teneis cabezal, le damos la vuelta......
EN HORNO TRADICIONAL
Haremos lo mismo pero en bandeja de horno y horno arriba y bajo a 170º sobre 50 minutos o cuando veamos dorado etc...
Y el resultado
