Ingredientes:
6 muslos de pollo sin piel
6 dientes de ajos
100 de aceite
Sal al gusto
125 vino blanco
Un poco de pimienta negra molida
1/2 limón exprimido
Perejil Fresco picado
Un pellizco de pastilla de pollo ( opcional)
1 hoja laurel
Preparación:
Pasamos los muslos ligeramente por harina sin piel, ponemos un poco pimienta.
Ponemos en vaso, aceite ajos y perejil fresco, ponemos 5 segundos Velc 7, bajamos restos.
Ponemos mariposa, ponemos los muslos intercalados, 3 en cada lado de mariposa.
Ponemos 10 minutos, Temp 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Ponemos vino blanco, limón exprimido, laurel, pellizco de pastilla si le ponéis, yo no le pongo.
Ponemos 30 minutos, Temp Varoma, 120º en TM6, Giro inverso, Velc Cuchara. ( si ponemos pollo troceado, que no son muslos, podemos quitar 5 minutos)
Servimos con salsa por encima
