Os dejo esta receta, que es cómo yo hago el pollo asado en el horno, esta vez lo he hecho pasando primero por recipiente varoma etc y queda muy bueno, más jugoso que cuándo lo hacemos todo en el horno, el tiempo es el mismo en total, pero el gasto de luz es menor, ya que en horno sólo lo vamos a poner para dorar.
Ingredientes:
1 pollo entero
4 dientes de ajos
50 de aceite de oliva
Perejil fresco o 1 cucharada de Perejil seco
1 cuchara de postre de hierbas provenzales
1 cucharada de postre de pimentón dulce
Un pellizco pimienta negra
1 poco de tomillo
1 cucharadita de sazonador para pollo asado ( opcional)
1/2 limón exprimido
160 de cerveza con o sin alcohol
1 cucharadita postre de sal o al gusto
1/2 limón troceado en 2/3
1500 de agua para cocer en varoma
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, menos el agua y picamos 3/4 segundos en Velc 5.
Pincelamos el pollo por dentro, ponemos el medio limón troceado dentro y con el medio limón que ha sobrado de haber exprimido jugo, lo pasamos por encima de pollo y pincelamos también.
Metemos el pollo en una bolsa de asar, echamos el preparado del vaso, cerramos con la brida y con las manos con cuidado, frotamos para mezclar preparado en pollo, ponemos dentro del recipiente Varoma y tapamos.
Ponemos sin enjuagar el vaso, 1500 de agua, ponemos recipiente varoma en su posición.
Ponemos 45 minutos, Temp varoma y Velc Cuchara.
Pasados los 45 minutos y con cuidado, cogiendo del extremo y metiendo una paleta por bajo damos la vuelta y ponemos 40 minutos, Temp varoma y Velc Cuchara.
15 minutos antes de que termine encendemos el horno a 200°, yo pongo menú carne que es por arriba y ventilador.
Pasado el tiempo pasamos a una fuente de horno, rompemos bolsa y retiramos, y ponemos 15 minutos a 200°, damos vuelta y 20 minutos más, pasamos a una fuente, cortamos y servimos.
Queda buenísimo y aquí el resultado con el paso a paso
