Os dejo esta sencilla receta de langostinos..es cómo la que hago tradicional, en sartén...en Thermomix también queda muy bien .
Ingredientes:
Para 2, un aperitivo
12 langostinos crudos
45 de aceite
4 dientes de ajos
1/2 guindilla
Sal
PREPARACIÓN
Ponemos en vaso aceite, ajos y guindilla, 4 segundos en Velc 5, sofreímos, 8 minutos, 120º, Velc Cuchara, en T31 Temp Varoma.
Añadimos los langostinos ya pelados, sin cabeza y piel, sólo los cuerpos y ponemos 3 minutos, 120º, Giro inverso y Velc Cuchara, sin cubilete, sacamos y servimos con aceite etc por encima, sacar pan para el aceite con los ajitos que queda muy muy bueno.
( Las cabezas y pieles, no tirar y usar para hacer un fumet y congelar para cuándo necesitemos)
